Le nostre lumache provengono dalla Lomellina. Il mollusco chiamato è in tanti modi, "lumaca" il più comune e tante forme dialettali non meno buone Cais, Cai, Bovolo, Bogon, Scios, Caparo, Cucciòla, Cantarina, Maruzza, Caracola, Caracòiu, Babaluci, Vavaluci, Stuppateddu, Iurisca, Monzetta, Gioga minuda, Sizigorru il vero nome è "Helix Aspersa Muller" .Per un peso poco superiore ai 10 grammi, 400 giorni è il tempo naturale per diventare perfetto per il nostro palato. Direttamente allevata da una nostra selezionata azienda agricola italiana che unisce molti allevatori nell'"Associazione Nazionale Elicicoltori" di Cherasco, si ottiene un prodotto di qualità assoluta, con le dovute garanzie di provenienza, di allevamento e spurgatura delle lumache che vi proponiamo.